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彭祖百忌涵盖了生活的诸多方面，为后人的行事提供了参考。其中家庭饮食中的酱料制作也要挑选好时间。天干中的辛日不太适合制作酱料，如果这天制作酱料，包括发酵、勾兑等环节，最终呈现出的酱料可能连制作方都不愿意尝试。
辛五行属金，而金在五行中代表着肃杀、收敛的特性。像辛日如辛巳日、辛丑日、辛酉日、辛卯日、辛未日、辛亥日等。其中天干的辛金为外在的表现，其中辛酉日更是金气拉满，而制作酱料、勾兑、发酵之事需要一个适宜的环境和气场，在古人来看来，辛日的这种肃杀之气不利于酱料的发酵和酿造，容易导致酱料制作失败，味道不佳，所以才有了“主人不尝”的说法。
像我国部分喜欢酿造地区在选择酿造时间的时候，可以恰当避开辛日。而酿造行业本身以此牟利，更加需要注意自身新品研发的时间。
