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彭祖百忌中“卯不挖井”，这里的“卯”指的是十二地支中的卯时，也就是早上5点到7点。按照老祖宗留下来的说法，这个时候可千万别去挖井喝水，此时水质不佳。
古人特别讲究顺应天时，讲究地利，达成人和。古人特别讲究顺应天时。在他们的观念里，每个时辰都有独特的气场，有它适宜和不适宜的运行时间。卯时，正是阳气开始生发的时候，整个世界都在慢慢苏醒，充满生机。
而井水在古代可是一家人生活的重要水源，被视为大地的馈赠。在卯时挖井，就好像在一个不合适的时间去打扰这份宁静，可能会影响井水自身内在运行节奏，，让井水变得不那么清甜可口，水质不太好。非常容易出现井水涌出不稳定、水质浑浊等情况。
现在生活中供水管道中的水也是在不断流动的，此时夜晚的时候家家用水减少，早上的5-7点卯时可以适当的放一会水，排出在管道预留很久、水质不佳的水。
古人敬畏自然，遵循事物运行的规律，而现在实际生活只是有些东西外观表面在变化，本质核心依旧未变。
